Kaymaçino

Malzemeler

• 4 su bardağı süt
• 8 yumurta
• 1 su bardağı tozşeker
• Karamel için:
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 çay kaşığı limon suyu

Hazırlanışı

• Karamel için tozşekeri derin bir tavaya alın ve 2 damla kadar limon suyu ilave edin.
• Çok kısık ateşte hiç karıştırmadan karamel rengi alana kadar tutun.
• Ocaktan alın ve karameli ısıya dayanıklı cam ve düz bir kabın dibine yayın.
• Sütün 2.5 bardak kadarını kaynatın.
• Kalan süt, tozşeker ve yumurtaları iyice çırpıp kaynamakta olan süte ilave edin.
• Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.