İsveç Rüya Kurabiyeleri - Drömkakor

Ağızda dağılan, kıtır kıtır dokusuyla, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olmaya aday. İsveç mutfağına ait olan orijinal adıyla Drömkakor - Swedish Dream Cookies
Adapted from Saveur Magazine 

Malzemeler:

• 235 gr. Un
• 8 gr. Karbonat ( 1 tatlı kaşığı)
• 115 gr. Tereyağı, oda sıcaklığında
• 200 gr. Şeker  (Orijinali 250 gr. )
• 80 ml. Sıvı yağı  
• 1 tatlı kaşığı Vanilya şekeri veya vanilya

Yapılışı:

Fırını 150 C'de ısıtın. Fırın tepsisine iki kat pişirme kağıdı serin.

1. Tereyağını ve şekeri, mikser ile, krema kıvamına gelene kadar ortalama 5 dakika çırpın.
2. Sıvı yağını ekleyin ve homojen olana kadar karıştırın.
3. Un, karbonat, vanilya şekeri birbirine karıştırın.
4. Tereyağlı karışıma ekleyin ve homojen olana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırın. 
5. Tepsiye 1 tatlı kaşığı kadar ve  aralıklı bir şekilde dizin. 
6. Birden fazla tepsi pişireceksiniz. Kurabiyeler oldukça büyüyor, bu sebeple aralıklı dizmeye dikkat edin.
7. Eğer küçük kurabiyeler yaparsanız, ortalama 40 adet kurabiye, biraz büyük yaparsanız ortalama 25 adet kurabiye elde edersiniz.
8. 20-25 dakika kadar pişirin. Tepsiyi fırından alın ve 10 dakika bekledikten sonra kurabiyeleri servis tabağına çıkartabilirsiniz.