Pirinç Köftesi

Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gr pirinç,
• 500-600 gr kıyma,
• 4 adet soğan (ince doğranmış),
• 1 demet maydanoz (kıyılmış),
• Karabiber,
• Kırmızı pul biber,
• Tuz.
• Sıcak su.

Bulamak İçin:

• 2 adet yumurta.

Kızartmak İçin:

• Sıvı yağı.
• Pirinç Köftesi Yapılışı

Tencereye pirinci ve 1 tatlı kaşığı tuzu koyalım.

Üzerine 2 parmak geçecek şekilde sıcak suyu ilave edip lapa haline gelinceye kadar haşlayalım.

Hazırladığımız lapanın ılımasını bekleyelim.

Kıymayı kavuralım ve içine soğanları ilave edip kavurmaya devam edelim.

Sonra maydanozu, tuzu, pul biberi ve karabiberi ilave edip karıştıralım.

Ilıyan lapayı iyice yoğuralım ve küçük parçalar koparıp yuvarlak şekil verelim.

Daha sonra içini parmağımızla oyup kıymalı harçtan koyalım ve kapatalım.

Hazırladığımız Pirinç Köfteleri yumurtaya bulayıp veya yumurtasız olarak sıvı yağda kızartalım.

Köfteleri sıcak sıcak servis yapalım.