Otoburger Köfte

Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı yeşil mercimek,
• 2,5 su bardağı su,
• 1 baş orta boy soğan,
• 4 yemek kaşığı un,
• 2 yemek kaşığı galeta unu,
• 1 yumurta,
• 2,5 yemek kaşığı zeytinyağı,
• 1 tatlı kaşığı köfte baharı,
• Yarım çay kaşığı karabiber,
• 1 tatlı kaşığı kimyon,
• 1 çay kaşığı tuz.

Otoburger Köfte Yapılışı

Yeşil mercimek bir gün önceden 2 su bardağı su ile ıslatılır.
Ertesi gün yarım su bardağı su ile mercimekler eriyinceye kadar pişirilir.
Soğanın kabukları soyulup parçalara bölünür ve mercimekle birlikte blenderden geçirilir.
Soğanlı mercimek püresi deniş bir kap içerisine alınır.
Kalan malzemeler içerisine ilave edilerek iyice yoğrulur.
Tercihe göre bu aşamada 1-2 diş ezilmiş sarımsak ilavesi de yapılabilir.
Hazır edilen köfte harcından tercihe göre parçalar alınıp yuvarlanarak yassı şekil verilir.
Şekillendirilen otoburger köfteler az yağlı tavada, arkalı önlü olarak kızartılır.
Otoburger köfteler sandviç ekmeği arasına yeşillik ve domates konularak servise sunulabilir.
Bu sayede besin değeri ve lezzeti yerinde ama kolesterolü düşük bir yiyecek elde edebilirsiniz.